Recensioni


È indubbiamente sconcertante considerare come risparmio e oculatezza siano stati il cardine su cui reggevano i fondamenti dell’economia rurale, preposti a sconfiggere l’ indigenza e la fame. Oggi per contro, nella società postmoderna, viene incessantemente evocato lo spirito del consumo quale unica fonte salvifica per combattere i demoni della crisi economica.

gruppoantropologicocremasco

copertina 001RECENSIONE al libro di TERESIO BIANCHESSI

A:   pane, fame e salame…..

La scorrevolezza ed il piacere che si prova alla lettura di questo simpatico compendio,  scritto da Teresio  Bianchessi  e dedicato  alla cucina del mondo  rurale lombardo, dipendono soprattutto dal testo da cui si sprigiona una grande forza evocativa.  Tale prerogativa ci consente di rivivere  sentimenti, angosce, speranze e certezze  che stavano alla base di  comunità povere di mezzi  ma ricche di onesta semplicità, naturalmente inclini alla disponibilità e all’affetto. La  società  tradizionale di regola operava con stoicismo in condizioni davvero disagiate,  sorretta da principi di serena speranza e  fiduciosa disponibilità. L’autore da bambino ha personalmente vissuto questa realtà e la sa raccontare senza  abbandonarsi alla retorica del “sentito dire” ma con la fedele partecipazione propria del testimone. Non si tratta quindi  del solito indigesto polpettone gastronomico che giudiziosamente ripercorre con elenchi asettici  e puntigliosi  le specialità  e i piatti…

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